イベント・行事
西条柿と秋鹿ごぼうのキーマカレー（レトルト）の試食会を行いました。 2015.01.22
島根県立大学健康栄養学科の学生が考案した地元の特産品である西条柿と秋鹿ごぼうを使用したキーマカレー（レトルト商品）の試食会を行いました。
松江の新しいおみやげとしての商品化実現を目指し、連携事業者との試食会の後に、意見交換会を行いました。
意見交換会では、
「甘さが出ておりやさしい味付けで、ごぼうの風味も出ており良いと思う」
「煮込んだことで食感が弱いが、もう少し食材の歯ごたえが残った方が良い」
「キャッチコピーなど他の商品との差別化が必要」
「柿はビタミンＣが豊富、ごぼうは食物繊維が豊富で美肌効果がある。｣
などの意見が出ました。
今回出た意見を参考に今後の商品開発を進めていきます。
【と き】平成27年1月22日（木）14:00～15:00
【ところ】松江堀川地ビール館2階（松江市黒田町）
【レシピ考案者】島根県立大学 短期大学部松江キャンパス 健康栄養学科2年
藤原夏咲、茢田奈菜子、水島千尋
【参加者(連携事業者)】14名
まつえ農水商工連携事業推進協議会副会長(松江市産業観光部長) 矢野正紀
島根県立大学短期大学部松江キャンパス 教授 赤浦和之
まる福農園 代表 福岡博義
秋鹿ごぼう生産者 安達繁夫
ＪＡくにびき営農指導課長 中村隆
中浦食品株式会社 専務取締役 鷦鷯治
取締役開発部長 鷦鷯侑
有限会社ノード 代表取締役 野々内正美
グラフィックデザイナー 品川良樹
協議会スタッフ
【今後の予定】
2月1日（日）まつえ暖談食フェスタ（ＪＲ松江駅前ごちそう市場）で試食販売を行います。
3月末の商品化を目指します。
島根ふるさとフェア２０１５に出展しました。 2015.01.22
今年で第18回目となる「島根ふるさとフェア２０１５」（広島市）に、まつえ農水商工連携事業推進協議会のブースを出展し、松江の特産品の試食・販売を行いました。売れ行きは好調で、用意した商品は完売となりました。
日 時 ：平成27年1月17日（土）～18日（日）
場 所 ：広島県立総合体育館（グリーンアリーナ）
来場者 ：171,000人
★注目点！
今回、初めて多古大敷網組合の漁師が参加。
自分たちで作った各種干物を出品し、自ら試食・販売しました。
商品に付加価値をつけ、販路開拓するため、地元の若手デザイナーと共同で通販用チラシ、パネル、ロゴ入りＴシャツを制作し、ＰＲしました。
出展品目：
①「天日干し」（あおりいか・くろむつ・かます・かんぱち・よこすじふえだいなど）
「魚粉」
★地元の海の幸を漁師自らがさばき、天日干しで作っております。
多古大敷網組合 新栄丸
（松江市島根町多古494／TEL.0852-85-3143）
②「日本海の魚 味噌漬け（サワラ・はまち・サバ）」
「鯖魚醤」
「鯖しおから」（骨あり・骨なし）
「のどぐろしおから」
「いかしおから」
★塩のみを使用し、無添加にこだわった本物のしおからです。
有限会社マルコウ
（松江市鹿島町御津351／TEL.0852-82-1334）
③「漬物」（ワカメの辛子漬け・イカの糀漬け・なす漬物・ピーマン糀・金山寺みそ）
「七類みそ」
★100年以上続く老舗が添加物を使わず、自然の味にこだわった商品です。
森脇糀店
（松江市美保関町七類1828／TEL.0852-72-2576）
④「さざえの酒粕漬け」（プレーン・唐辛子入り）
★島根県産さざえを松江地酒の酒粕に漬けこみました。
萬隆（ばんりゅう）
（松江市鹿島町武代228-11／TEL.0852-82-1323）
まつえの産地体感ツアー 第６弾 「八束・本庄」が開催されました。 2014.11.10
大好評の「まつえの産地体感ツアー」第６弾「八束・本庄」を開催しました。
【旅 先】
歴史ある雲州人参と牡丹の島・「八束町」
海と山に抱かれた柿の里・「本庄」
市内外からの17名の参加者が、知っているようで知らない秘められた松江の歴史や名所、そして食文化などの魅力を松江市交通局の市営バス・レイクラインバスで巡り、体感しました。
なお、第1回は鹿島町・島根町、第2回は東出雲町・八雲町、第3回は八束町・美保関町、第4回目は宍道町・玉湯町、第5回目は松江いわがき・松江地ビールでのツアーを催行しています。
◆日 時 平成26年11月8日（土）
◆参加者 17人（一般参加）
◆行 程
①9:30～9：50（20分）
「中村元記念館」観覧 （八束町・松江市役所八束支所2階）
インド思想と仏教学の世界的権威であり、比較思想学の開拓者で、平成元年には松江市名誉市民となった「中村元博士」。
ＮＰＯ法人・中村元記念館東洋思想文化研究所の学芸員・笠原氏から中村博士の偉業や人柄を分かりやすく、説明していただきました。
参加者はその偉業や気さくな人柄に興味を持ち、感心していました。
～中村元記念館ＨＰ～
http://www.nakamura-hajime-memorialhall.or.jp/index.html
②10:00～10:45（45分）
国指定天然記念物
大根島第二溶岩「竜渓洞」見学 （八束町寺津）
約20万年前、島のほぼ中央にある大塚山の火山活動によって誕生したといわれる
大根島。
自然観察指導員・門脇氏の案内を受けながら、長靴に懐中電灯という探検隊ルックで“大根島出生の秘密”見学しました。
参加者は神秘的な空間を味わいながら、門脇氏のユーモアに富んだ話に耳を傾け、自然と笑いがおき、楽しんでいました。
③11:00～13:00（120分）
「雲州人参畑・平成の人参方」見学 （八束町波入）
「由志園」【昼食】・庭園散策
雲州人参は、約２００年前松江藩の財政を補う事業として始められたと言われており、八束町は長野県、福島県とともに国内の３大産地のひとつに数えられ、県内では唯一の雲州人参の産地です。
加工現場である「雲州人参畑」で由志園の渡部営業部長から雲州人参の生産工程などの説明を受け、「平成の人参方」では門脇社長自ら、「大根島牡丹の全国行商」や由志園の歴史、そして、今までの苦労について温かみのある話を聴かせていただきました。
参加者は社長のお話には特に熱心に聴き入っており、由志園の商品にどれほどの思いや努力が込められているかを知るやいなや、こぞって商品を購入しました。
由志園での昼食では、雲州人参を使った料理が振る舞われ、参加者の方も皆さん大変満足され、庭園散策では、一年中牡丹を観ることのできる「牡丹の館」など、自然豊かな庭園の景色に参加者は魅了されており、有意義な時間を過ごしました。
～由志園ＨＰ～
http://www.yuushien.com/yuushien/
④13:15～14:00（45分）
「大根島特産市」
「本庄道の駅」柿まつり 参加 （野原町）
大根島特産市では、地元で生産された新鮮な野菜を低価格で販売をしており、参加者の方は袋いっぱいに商品を購入しました。
西条柿の生産で知られる本庄ですが、この日は本庄道の駅で「柿まつり」が開かれており、西条柿や干し柿など美味しいものが数多く販売していました。
柿まつりでは、産地体感ツアーのお客さんだけでの柿の皮むき大会を開催し、参加者は豪華賞品を獲得するために真剣に挑戦し、楽しみました。
また、道の駅からお土産に「西条柿」をいただき、皆さん大満足でした。
⑤14:30～16:00（90分）
「枕木山・華蔵寺」散策 （枕木町）
枕木山の山頂にある「華蔵寺」は臨済宗南禅寺派の末寺で、今から1200年余り前に創建されたという歴史ある禅宗の由緒あるお寺です。
また、亀山天皇の病をたちどころに癒したという「杉井の霊水」が、岩の間から湧出しています。
標高453ｍの「枕木山」は島根半島の北山山系を代表する山で、展望台から眺める景色には、中国地方最高峰の「大山」も雄大なパノラマに加わる、知る人ぞ知る絶景スポットです。
参加者は、長く続く階段に苦労しながらも、華蔵寺を目指して、皆さん楽しそうに参拝しました。
また、展望台から景色を眺めると、景色の雄大さにそれまでの疲労が吹き飛んだかのように目を輝かせていました。
チラシ (pdf 1.1MB)
まつえ農林水産祭に出店しました。 2014.11.04
地元特産物の即売イベント「まつえし農林水産祭」に出店し、まつえ農水商工連携開発商品のＰＲ販売を行いました。
また、地元の高校生や中学生が生産者や商工業者と共同開発した新商品を自ら出店販売し、大いに盛り上がりを見せました。
あいにくイベントの途中で強い雨に見舞われましたが、多くの来場者で賑わい、商品販売も好調な売れ行きとなりました。
と き 平成26年11月2日（日）
9:00～ 開会式
9:30～14:30 販売
ところ 松江総合運動公園中央広場
【販売商品】
① 赤貝弁当 1,500円
販売者：一文字家
松江市平成町182-19
TEL.0852-22-3755
http://www.ichimonjiya.jp/
② ひがいもブラック 380円
③ 西条柿シベリア 1,200円
④ 栗ダックポン 200円
⑤ 八雲しずく 550円
販売者：ラ・セゾン洋菓子店東出雲店
松江市東出雲町錦新町2-2-5
TEL.0852-53-0510
http://la-saison.co.jp/publics/index/29/
⑥ 緑茶入り米粉ラーメン 各600円
（しお味、みそとんこつ味、しょうゆとんこつ味）
販売者：㈲お茶の三幸園
松江市学園南2-16-5
TEL.0852-25-0885
http://www.ocha350.com/
⑦ 松江玄丹そば粉入りパスタ（2食入） 700円
販売者：㈱ピエトロ
松江市学園2-33-6
TEL.0852-27-1516
http://www.pietro.co.jp/
⑧ 玄丹そば粉入りとうふ 130円
⑨ 西条柿とうふ 130円
販売者：大野豆富店
松江市宍道町宍道1122-3
TEL.0852-66-1162
⑩ さざえ酒粕漬け
（プレーン・唐辛子入） 各800円
販売者：萬隆（ばんりゅう）
松江市鹿島町武代204-7
TEL.0852-82-1323
⑪ 鯖魚醤 1,200円
⑫ 鯖しおから（骨あり） 580円
⑬ 鯖しおから（骨なし） 500円
販売者：㈲マルコウ
松江市鹿島町御津351-1
TEL.0852-82-1334
http://shop.marukou-fish.com/
⑭ ゼウスビター（350ml） 550円
販売者：島根ビール㈱
松江市黒田町509-1(松江堀川・地ビール館内）
TEL.0852-55-8355
⑮ セイゴ練製品・野焼き 640円
⑯ セイゴ練製品・つみれ（5個入） 210円
⑰ セイゴ練製品・天ぷら（5個入） 270円
販売者：㈲青山商店
松江市中原町88
TEL.0852-21-2675
http://www.aoyamakamaboko.jp/
★松江商業高等学校
松江商業高校と玉造温泉まちデコが女性向けのお土産を地元のしょうがを使用し、共同開発。今年3月より発売開始。
① 姫神占い神社クッキー
（1個入）150円 （5個入）540円 （10個入）1,080円
販売者：㈱玉造温泉まちデコ
松江市玉湯町玉造 46-4
TEL.0852-62-1556
http://www.hime-labo.com/
★松江農林高等学校
松江農林高校がＮＰＯ法人むらの駅やくもと共同開発。
① 八雲町の梅ダレを使ったおにぎり
「うめ八おにぎり」
★島根大学教育学部附属中学校
「総合学習の時間」で松江をＰＲするための商品を地元企業と共同開発。
① 地元の野菜を使ったホットドック
② 縁結びクッキー
松江商業高校生徒による「第２２回全国高等学校生徒商業研究発表大会」出場報告会が開催されました 2014.10.15
「第２２回全国高等学校生徒商業研究発表大会」出場報告会
平成25年度にまつえ農水商工連携事業推進協議会の呼び掛けにより、松江商業高校商業研究部の生徒が考案した玉造温泉の新しいお土産「姫神占い神社クッキー」。
この企画から販売までの実績を分析した研究発表
「ご縁旅する女子のハートをつかめ！～旅の後の新しい時間をプロデュース～」で見事「第28回中国五県高等学校生徒商業研究発表大会」（於：米子市、平成26年9月19～20日）２位の成績を収め、中国地方を代表し全国大会に臨みます。
高校生が全国大会出場を松江市長など関係者の皆さまに報告しました。
報告会では、松江商業の生徒の皆さんが中国大会で２位（優秀賞）を獲得したプレゼンを披露し、松浦市長より激励の言葉をいただきました。
【と き】 平成26年10月3日（金）16:00～16:30
【ところ】 松江市役所 第２常任委員会室
【報告者】 島根県松江商業高等学校 足立教頭、福間教諭、商業研究部生徒６人
【出席者】 《松江市》 松浦市長、矢野産業観光部長、安部副教育長
《製造・販売》株式会社玉造温泉まちデコ
《生産者》 農事組合法人ビスケット
JAくにびき
《デザイン》 有限会社ノード
【進 行】 まつえ農水商工連携事業推進協議会（商工企画課）
【報告会次第】
１．開会あいさつ、出席者紹介
２．報告者あいさつ
松江商業高校 足立教頭
３．高校の取り組み報告
松江商業高校 福間教諭
４．生徒自己紹介、部長の決意表明
商業研究部 新田部長
５．発表プレゼン披露
商業研究部 生徒
「ご縁旅する女子のハートをつかめ！～旅の後の新しい時間をプロデュース～」
６．市長激励の言葉
松江市長 松浦正敬
７．閉会のあいさつ
『第22回全国高等学校生徒商業研究部発表大会』（全国大会）は平成26年11月19日（水）～21日（金）に北海道旭川市民文化会館で全国21校が参加し開催されます。
平成26年度 事業者研修会・交流会を開催しました。 2014.08.28
平成26年度 まつえ農水商工連携事業推進協議会 事業者研修会・交流会
「まつえの魅力を語り合い地域食材・料理を味わう会」
まつえ農水商工連携事業にかかわる生産者、商工業者、学校、生産者団体、経済団体、行政など100名が一堂に会し研修会・交流会を開催しました。
JR西日本松江支店の内山支店長様の講演では、JR西日本の「山陰いいもの探県隊」や「豪華列車運行」の取り組みから山陰地域の生業や日常文化自体が人を呼び込む魅力づくりになるというお話をいただき、参加者は熱心に聞き入りました。
講演会終了後は、松江市内の地域食材や加工品、地元ならではの料理を味わいながら、異業種交流を深めました。
【日時】平成26年8月28日（木）16:30～20:00
【会場】松江堀川地ビール館
【内容】
1.主催者あいさつ （16:30）
まつえ農水商工連携事業推進協議会 副会長 矢野正紀（松江市産業観光部長）
2.来賓あいさつ
松江市副市長 吉山 治 様
3．講演（16:40～17:15）
講師 ：西日本旅客鉄道株式会社 松江支店長 内山興(こう)様
標題 ：「地域に人を呼び込む魅力づくり
～山陰いいもの探県隊、豪華列車等の取り組みから～」
4．協議会事務局からの事業報告と今後の予定（17:15～）
●平成25年5月～「宍道湖産セイゴ」つみれ学校給食採用。「セイゴ餃子」開発中。
●平成25年12月 「出雲民藝紙のミニ和傘、ミニ行灯」発売（安部信一郎氏×和傘工房初音）
●平成26年3月 「姫神占い神社クッキー」発売（松江商業高校×JAくにびき生産者×まちデコ×ノード）
●平成26年5月 「松江いわがき」ブランド化の取り組み 生産者×居酒屋
●平成26年6月 「冷凍熟し柿」（まる福農園×島根県立大学 赤浦教授）
“西条柿百果実物語”での新商品開発
●平成26年7月 「宍道湖産大和しじみ」を使った松江玄丹そばパスタ発売
（ピエトロ松江店×宍道湖漁業協同組合）
●平成26年7月 「まつえの産地体感ツアー（第5弾）」
（松江いわがき×松江地ビール×下佐陀鏡谷はす園）
●平成26年8月 「忌部高原のご当地スイーツ」発売
（ラ・セゾン東出雲店×忌部地区）
●平成26年9月 「松江産ホップを使ったゼウス・ビター」発売
（島根ビール×のぞみの里古志ファーム）
●平成26年9月 松江産のお茶を使ったスイーツ開発【予定】
●平成26年9月 「本場の本物」認定者産地研修会 → 平成27年5月ミラノ万博出展
●平成26年10月 西条柿活用コンテスト【予定】
●平成26年11月 郷土料理発表会【予定】
●平成27年2月 まつえの食材（農水産品、特産品）カタログ発行【予定】
5．まつえの地域ならではの食材・料理を味わう会（17:30～）
【美保関町】 ・七類わかめのカラシ漬け ・七類やたら漬け（なすと青じそ）
・中海の手長エビ ・スズキスモーク
【鹿島町】 ・サバの塩辛なべ ・サバの漁醤なべ ・サバの塩辛 ・サバの塩辛糀 ・のどぐろ塩辛 ・サザエ酒粕漬け（プレーン、唐辛子入）
【八束町】 ・はまぼうふう醤油漬け
【玉湯町】 ・姫神占い神社クッキー
【宍道町】 ・玄丹そば粉入りとうふ ・西条柿パウダーとうふ
【八雲町】 ・葉わさび醤油漬け
【中原町】 ・宍道湖産セイゴ練り物（野焼き、つみれ、天ぷら）
【東出雲町】 ・西条柿ドレッシング ・西条柿焼肉のたれ
・西条柿シベリア ・西条柿わらびもち
松江産ホップを使った地ビール「ゼウス・ビター」が完成しました！ 2014.08.27
松江産のホップを使ったご当地ビールの完成披露会を開催しました。
生ホップの香りと苦みが特徴の松江地ビールです。
【日時】平成26年8月27日（木）16:15～
【会場】松江市役所応接室
【参加者】
松江市副市長 能海広明
松江市産業観光部長 矢野正紀
まつえ農水商工連携事業推進協議会会長 木村和夫
＜製造販売者＞
島根ビール株式会社（代表取締役 矢野 学）
所在地 松江市黒田町509番地1
ＴＥＬ 0852-55-8355
＜ホップ生産者＞
農事組合法人 のぞみの里古志(こし)ファーム
（代表理事 多久和 曻(のぼる)）
所在地 松江市古志町649番地2
【商品名】
松江地ビール ビアへるん「ゼウス・ビター」
【発売予定日】 平成26年9月1日（月）
【販売価格】
350ｍｌ缶 550円（税込）松江堀川地ビール館での販売価格
300ｍｌ瓶 486円（税込）
【販売場所】
松江堀川地ビール館、島根県物産観光館、
JR松江駅シャミネ、松江市内飲食店、
にほんばし島根館（東京都）、関東関西地ビール専門店
【原 料】麦芽、松江産ホップ
【製造数量】1,500リットル（数量限定）
※350ml缶で約4,000本分程度
【商品開発の経過】
●島根ビール株式会社は、「ビアへるん」で知られる島根県唯一の地ビール製造会社です。
●地元原材料での地ビールづくりを目指して、平成22年（2010年）から試験的にホップの自家栽培に取り組んできました。
●のぞみの里古志ファームは28名で構成される農事組合法人で、水稲、そば、野菜などを中心に栽培しています。
●まつえ農水商工連携事業推進協議会では、異業種連携による地元資源の活用を支援しており、松江産のホップ栽培について島根ビールと農事組合法人のぞみの里 古志(こし)ファームを仲介し、のぞみの里古志ファームが平成23年（2011年）から本格的な松江産ホップ栽培に取り組みました。
●ホップは国内で希少とされている品種「ゼウス」を中心に（ほか2種類）栽培し、島根ビールとのぞみの里古志ファームで60本程度の苗を育成しています。
今後、のぞみの里古志ファームでは栽培面積を広げる予定です。
●通常ホップは北海道や東北で栽培されており、松江市での本格栽培は島根ビールと古志ファームが初めてで、栽培地では日本最西端と言われています。（島根ビールによる業界調べ）
●島根ビールでは、平成成25年（2013年）に松江産ホップの試験使用をしました。
●平成26年には、松江市の「設備導入支援事業補助金」としまね産業振興財団の支援を受けて設備を増強し、本格使用を開始しました。
【新商品の特徴】
●今年７月に収穫された松江産ホップを使い、平成26年8月5日から製造に取り掛かりました。
●島根ビールがしまね産業振興財団の支援をうけて、ビールに生ホップ投入をして品質を落とすことなく香りづけする技術を開発・導入しました。
●これまでのビールと比べて、生ホップのさわやかな香りと強い苦みが特徴です。
【松江とビールの歴史】
●松江とビールの関わりには古い歴史があります。
●明治３年、松江藩は横浜に商事会社を開設し、ビール醸造所を経営していました。
（以下「松江余談」より引用）
「明治維新藩財政がひっぱくした松江藩は、朝鮮人参や櫨（はぜ）の実など、出雲の物産を売ってもうけるために松江藩直営の商社として明治三年に横浜に開設した」
「横浜山手４６番にあったビール醸造所を買収、外国人の技師や支配人を雇ってビール会社を経営、横浜の居留外国人に多量のビールを販売した」
【今後の出展予定イベント】
・ビアフェス横浜（9/13～15）
・埼玉スーパーアリーナ けやき広場秋のビール祭り（9/19～23）
・大阪府茨木市 麦音フェスティバル（9/20～21）
・宮崎山形屋 島根・鳥取物産展（9/25～29）
・東京にほんばし島根館 松江特産品フェア（12/20～21）
忌部高原のご当地スイーツ 「フルーツ洋甘（ようかん）」が完成しました。 2014.08.01
松江市の「忌部空山（いんべそらやま）地区」と市内洋菓子店「ラ・セゾン東出雲店」が連携して、松江産のハチミツと旬の果物野菜を使った新商品を開発しました。
◆新商品メニュー
①フルーツ洋甘(ようかん)
●松江産果物を餡にして包んだ水羊羹です。
●地元で収穫されたブルーベリー、いちご、生姜などを使っています。
●食感、味わいともに新しいジャンルのスイーツに仕上がっています。
●「松江縁（えにし）の水」を使っています。
●5個入りのお土産品も販売します。
②松江産蜂蜜レモンとハーブティーの飲むゼリー
●夏の時期にピッタリなシャーベット状の飲むゼリーです。
③シベリア
●地元紫芋の羊羹をサンドした梨蜜カステラです。
●一本箱入りのお土産品も販売します。
④松江産蜂蜜のレモンケーキ
その他、忌部空山地区で生産される旬の果物や野菜（30種類以上）を使って、季節を感じてもらえる商品を開発していきます。
◆販売場所
『忌部自然休暇村センター2Ｆ喫茶コーナー』
http://www.kankou-matsue.jp/kankou/m-leisure/cottage/page1.html
（製造）『有限会社ラ・セゾン東出雲店』
http://la-saison.co.jp/publics/index/29/
◆販売時期
【販売開始】 平成26年8月2日（土）忌部高原祭り
ラ・セゾン東出雲店が出張販売
【定期販売】 4月～11月の毎週日曜日 10時～16時
忌部地区ボランティアグループが営業販売
◆経過
●忌部空山地区は、松江の南に位置する400ｍの高地で四季折々の自然と市内を一望できる景色が満喫できるエリアです。エリア内の『忌部自然休養村』では、観光農園の果物狩りやキャンプ、明治初期の豪農屋敷での休憩・宿泊などが楽しめます。
●忌部空山地区ではより多くの人に地域の魅力を体感してもらい地域の活性化につなげたい気持ちがありました。
●一方、ラ・セゾン東出雲店の新田孝一店長は地元の旬の食材を使った商品づくりに強い思いがあり、自然豊かな食材の生産地で商品を販売したいという気持ちがありました。
●平成26年6月、まつえ農水商工連携事業推進協議会が忌部空山地区とラ・セゾン東出雲店の連携をコーディネートし、忌部地区の農産物生産者やボランティアグループと市内洋菓子店が連携した商品づくりと販売を行うこととなりました。
●今回の連携のポイントは、異なる地域の異なる業種の人々が連携して、素材と知恵を出し合って、地域の魅力を掘り起こし、新たな使い方で魅力を創造しようとする取組です。
◆出店・販売予定
●平成26年8月2日（土） 忌部高原まつりにラ・セゾン東出雲店が出店・販売
●平成26年8月10日（日）～
毎週の「日曜喫茶コーナー」で忌部ボランティアグループが「忌部特産スイーツ」を販売。
ラ・セゾン東出雲店と連携し旬の果物や野菜などを使って季節折々のスイーツを販売する。
