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大根島産「島漬」大根島産「島漬」

大根島産「島漬」盛り付け例大根島産「島漬」盛り付け例

大根島産「島漬」

価格:200円(100gあたり)
販売場所:大根島産直市
生産者:安部健一(八束町)
製造・加工者:大根島産直市
販売者:大根島産直市
特徴:
・中海産「オゴノリ」と大根島産の野菜を使った漬物
・昭和30年代ごろまで八束町内の家庭で作られており、荒木英之氏の「松江食べ物語」において、「中海文化の薫り高い傑作」と紹介されるなど高い評価を得ていた
・春の新芽を天日乾燥した「オゴノリ」を使い、大根島産直市が食用活用した第1弾商品

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