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島根県内の先進事例

荒布等の加工品

荒布

地域

島根県出雲市

認定日

平成２１年２月２６日

通巻番号

６ - ２０ - ０１１

事業名

荒布（あらめ）を中心とした隠岐海藻の佃煮など加工品等の製造・販売

連携体

中小企業者:有限会社海産物松村（食品加工業）
農林漁業者:大西商店(漁業）
連携参加者:財団法人しまね産業振興財団

サポート機関等

出雲・平田・大田商工会議所地域力連携拠点島根県商工会連合会
隠岐の島町商工会中小機構中国地域活性化支援事務局

事業概要（連携の経緯、商品等の新規性・市場性・競争力）

連携の経緯

(有)海産物松村は、新商品の原料として島根県産の海産物を探し ていたところ、家庭料理で使用されるか他商品の加工原料程度として使用されてはいるものの認知度の低い荒布に目をつけた。 隠岐の白島荒布」が非常に良質であること、㈲海産物松村の代 表者が隠岐の高校出身ということから隠岐への恩返しもかねて、 隠岐産の荒布を使用した。 佃煮を製造したところ歯ごたえも良いことと、大西商店の大西代 表が非常に熱心で意欲的な漁業者であることが社長の松村の心 を動かし、今回の連携に至った。

新商品又は新役務の内容とその市場性・競争力

100％隠岐の荒布を使用した商品は国外製造食品へ対する不 安と不信感が大きい消費者へ対し、競合製品に対する優位性が 十分にあるものと考える。また、地元出雲市の醤油醸造元と開発 した佃煮用の醤油を使用することにより、地元・国産の原料を使用 したこだわりの海産物加工品「隠岐の海藻」シリーズを展開する。

連携体の構成と活用する経営資源

連携体の構成と活用する経営資源

期待される地域経済への効果等

代表企業等の連絡先